Menukaart
Vlees & Hammen
Je kunt bij ons kiezen uit verschillende authentieke Spaanse hapjes.
Vlees
Plato Ibéricos
Chorizo, Salchichon, Lomo, Sobrasada, Fuet geserveerd met picos & olijven
Jamon Ibérico y Queso Ibérico
Jamon Ibérico cebo de campo met ibérico kaas
Carrilada Ibérico
Langzaam gegaarde iberico wang (meer dan 48 uur) geserveerd met een puree van pastinaak en witte chocolade
Chistorra
Kleine stukjes gebakken chorizo
Morcilla de burgos
Typische Spaanse bloedworst met rijst en pijnboompitten
Croquetas Jamón
Kroketjes gevuld met Spaanse Ibérico-ham
Steak Tartare con Idiazabal
Een combinatie van Albondigas en Steak Tartaar met idiazabal kaas
Tataki Ibérico con Fresa y Gingembre
Tataki gemaakt van ‘Presa’ iberico vlees. geserveerd met aardbei en gember
Hammen
Jamón Ibérico Cebo de Campo
Spaanse Ibérico ham. Enorm gemarmerd vlees en daardoor een fantastische smaakbeleving
Jamon Ibérico Pata Negra 100% Bellota
Ham gemaakt van het Ibérico varken wat losloopt in de Spaanse velden en leeft op een strikt dieet van eikeltjes
Cecina de leon
Gerookt en gedroogd rundvlees van het Rubia Gallega rund
Coppa Ibérico 100% Bellota
Delicatesse product gemaakt van vlees en vet rondom de nek van het Ibérico varken, wat leeft op een strikt dieet van eikeltjes
Mojama atún
Gedroogde en gerookte tonijn. Ook wel de Pata Negra van de zee genoemd.
Cecina de Wagyu
Gerookt en gedroogd rundvlees van 100% Tajima Wagyu rund, dit is de bloedlijn van de Japanse keizer.
Embutidos Complet
Combinatie van onze exclusieve embutidos op 1 groot bord
Vis & Vegetarisch
Waan je zelf in Spaanse sferen in Champañeria Los Amigos.
Vis
Plato Pescados y Mariscos
Plateau van vis & zeevruchten
Chipirones, Boquerones, Sardinas Conserva, Mojama Atun & Gamba’s serverd with picos and olives
Croquetas Bacalao
Spaanse kroketten op basis van bechamel, gevuld met gedroogde kabeljauw
Tortillitas de Cangrejo de Rio
Traditionele mini-pannenkoekjes uit Cadiz, gevuld met rivierkreeft. Geserveerd met een citroen habanero Mayo
Chipirones Fritos
Gefrituurde mini inktvis geserveerd met limoen en truffelmayonaise
Vieira al Cava y Manzana
Gebakken coquilles met cava schuim & appelcompote
Gambas de tu Amigos
Gambas ‘Los Amigos Style’ gekookte gamba’s met zee zout vlokken en gerookte olijfolie
Ceviche de Atún con Mandarina
Ceviche van Tonijn met mandarijn en limoen
Boquerones
Ansjovis geconserveerd in wijnazijn. Geserveerd met Salsa Espinaler
Vegetarisch
Tabla de Quesos
Kaasplank
Verschillende Spaanse kazen geserveerd met membrillo & vijgenbrood
Tortilla de Patatas
Klassiek Spaans omelet gevuld met aardappel en ui
Patatas Aioli
Gefrituurde aardappels met huisgemaakte aioli & bravas saus
Pan con Tomate
Getoasted brood met frisse tomaat en knoflook
Pimientos Padron
Mini-paprikaatjes gebakken in olijfolie met grof zeezout
Alcachofas
Artisjokken geserveerd met een pimenton-vinaigrette mayo
Berenjenas con Miel de Caña
Gefrituurde aubergine met een siroop van rietsuiker
‘El Champi’
Een torentje van Champignons met onze secret knoflook saus, geserveerd zoals in de bar El Champi in Zaragoza
Espinacas con Garbanzos
Stoof van kikkererwten, spinazie en komijn
Cogollos con Salsa Cabrales
Gebakken little gem sla met een saus van cabrales kaas
Burrata con Higos y Balsamico
Verse Burrata met verse vijgen, balsamicostroop & muntpesto
Desserts
Onze authentieke Spaanse desserts, om te delen of om zelf te houden
Postres
Pastel de nata
Bladerdeeg taartje gevuld met room
Churros de casa
Huisgemaakte churros geserveerd met suiker
Churros con chocolate
Huisgemaakte churros geserveerd met suiker en warme chocolade
Crema Catalana
De Spaanse variant van crème brulee. Iets romiger, maar met het onmiskenbare harde karamellaagje.
Mousse Chocolate Blanco con Fresa
Witte Chocolade mousse, met een schuim van aardbei en vlierbloesem crumble
Tarta de Queso al 43
Spaanse variant van cheesecake gemaakt met Likeur 43
Dranken
Proef de Spaanse sfeer | Cava y comida
Al onze cava’s en wijnen zijn met zorg geselecteer, daarnaast serveren we een uitgebreid assortiment aan bieren en cocktails
Cava
Cava Carbomas Brut
Onze huiscava uit Sant Sadurni d’Anoia de cava hoofdstad van Spanje
Cava Carbomas Brut
Onze huiscava uit Sant Sadurni d’Anoia de cava hoofdstad van Spanje
Cava Carbomas Rosado Semi Seco
Onze huiscava uit Sant Sadurni d’Anoia de cava hoofdstad van Spanje
Cava Carbomas Rosado Semi Seco
Onze huiscava uit Sant Sadurni d’Anoia de cava hoofdstad van Spanje
Rueda Espumoso ‘Carrasviñas’
Een cava van 100% verdejo, uit de rueda
Rueda Espumoso ‘Carrasviñas’
Een cava van 100% verdejo, uit de rueda
Cava Gran Reserva Brut Nature
‘Blanca Cusine’2012 Parés Balta. 81% Chardonnay, 9% Xarel-lo & 10 % Pinot Noir. 80 maanden gerijpt waarvan de blauwe druif ook houtrijping heeft gehad. Het allerbeste wat er te krijgen is op het gebied van cava en als je het ons vraagt op het gebied van mousserende wijn!
Witte Wijnen
‘Blanc de Pacs’ 2021 Parés Baltà
Een witte wijn met frisse tonen en rijp fruit
D.O. Penedès (Parrellada, Macabeo Xarel-lo)
‘Blanc de Pacs’ 2021 Parés Baltà
Een witte wijn met frisse tonen en rijp fruit
D.O. Penedès (Parrellada, Macabeo Xarel-lo)
Vino del Momento
Wijnselectie van jouw amigos, kan per week maand of zelfs dag verschillen, Vraag naar wat we nu schenken!
Vino del Momento
Wijnselectie van jouw amigos, kan per week maand of zelfs dag verschillen, Vraag naar wat we nu schenken!
Valdeorras ‘O Luar Do Sil’ Godello 2020 Cappellanes
Witte wijn gemaakt door de mannen van pagos de los cappellanes, 100% godello. fris en krachtige wijn
Jerez P.X. ‘Exceptional Harvest’ 2019 Ximénez-Spínola
Droge witte wijn gemaakt van Pedro Ximenez druiven, wijn heeft een heel licht zoetje maar valt goed weg. smaak doet denken aan gedroogd fruit maar ook wel wat fijne zuren en mineraliteit aanwezig
Mick zijn favoriete wijn!
Rode Wijnen
Monastrell Barrica 2019 Consentido
Frisse fruitige rode wijn, 4 maanden houtrijping zorgt voor mooi gerijpte tannines
D.O. Yecla 100 % Monastrell
Monastrell Barrica 2019 Consentido
Frisse fruitige rode wijn, 4 maanden houtrijping zorgt voor mooi gerijpte tannines
D.O. Yecla 100 % Monastrell
Vino del Momento
Wijnselectie van jouw amigos, kan per week maand of zelfs dag verschillen, Vraag naar wat we nu schenken!
Vino del Momento
Wijnselectie van jouw amigos, kan per week maand of zelfs dag verschillen, Vraag naar wat we nu schenken!
‘7 Fuentes’ 2019 Suertes del Margués
Volle Rode wijn met veel rood fruit, veel mineralen en in de geur het vulkanische gesteente van de islas canarias
D.O. Valle de la Orotava 90 % Listan negro, 10 % tintilla
Rioja Gran Reserva ‘904’ 2011 La Rioja Alta
Fantastische Rioja wijn van het wijnhuis van de grondleggers van de D.O.Ca Rioja 4 jaar houtrijping op amerikaans eiken.
Het beste wat Rioja te bieden heeft
89% Tempranillo 11% Graciano
Cocktails & Mocktails
Sangria 0.0 Mocktail
Alcoholvrije cocktail met druivensap, passievruchtensap, jus d’orange & bruiswater
Rosy Lemon Spritzer Mocktail
Alcoholvrije cocktail met citroensap, rozenwater, rozemarijn & bruiswater
Virgin Mojito
Alcoholvrije cocktail met vlierbloesemsiroop, rietsuiker, limoen, munt & bruiswater
Mimosa
Klassieke cocktail van cava en jus d’orange
Aqua de Valencia
Traditionele sangria uit Valencia. Cava, Jus d’orange, wodka & gin.
Espresso Martini PX
Onze versie van de Espresso Martini met koffie, wodka, rietsuiker en Pedro Ximenez sherry.
Costa del Sol 43
Cocktail met vermut, rietsuiker, Licor 43, citroensap & bruiswater
Bellota Sour
De amaretto sour met eikel in plaats van amandelen, eikel likeur, citroensap, rietsuiker & bruiswater
Pornstar Martini
De cocktail die geserveerd wordt met cava moet wel op onze kaart
Passievrucht, wodka, citroensap, vanille & eiwit
Mojito
Favoriete cocktail van Ernest Hemingway, rum, limoen, munt, rietsuiker & bruiswater
Ballon 43
De ballon 43 cocktail met een los amigos twist. Cava, Licor 43, citroensap & bruiswater
Penicillin
De naam komt vanwege de medicinale werkingen van sommige ingrediënten. voor Mick is dit gewoon zijn Go To cocktail.
Blended Whisky, gembersiroop, rietsuiker, honing, citroensap & Single Malt Whisky
Sangria de Cava (Jarra)
Onze huiscocktail Sangria maar dan gemaakt met Cava, fris, fruitig & zomers